Trucillo intenso – der Charakterstarke aus Salerno

Nach Trucillos aussagekräftigem Fünf-Finger-System verleiht die Geschmacksjury: 4-5-5-4. Was bedeutet das? Trucillo lässt buchstäblich die Finger sprechen. Die vier Hauptmerkmale eines italienischen Espresso

• Aroma
• Körper
• Intensität
• Süße

versinnbildlicht die Rösterei mit den erhobenen Fingern einer stilisierten Hand. Fünf ausgestreckte Finger bedeuten in der hauseigenen Espresso-Gestik „volle Punktzahl“, ein Finger eine dementsprechend geringe Ausprägung des Merkmals. Trucillo intenso überzeugt folglich mit einem starken Aroma, besonders prägnantem Körper, höchster Intensität und einer soliden Süße.

Die Mischung macht’s

Dieser Espresso aus dem süditalienischen Salerno setzt sich aus 70% Arabica und 30% Robusta Bohnen zusammen. Arabicas sind ausgesprochen hochwertige Kaffeepflanzen, die in Höhenlagen gedeihen. Sie zeichnen sich durch eine Fülle von Aromen aus. Robustas sind kälteempfindlich und gedeihen im Flachland. Sie verleihen einer Kaffeemischung Körper und Intensität. Darüber hinaus enthalten Robustas deutlich mehr Koffein als Arabicabohnen und sorgen für die Bildung der bei Espresso-Liebhabern geschätzten dicken Crema. Die Rohware für seine Kaffees bezieht das Familienunternehmen von ausgesuchten Kaffeeplantagen in Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien. Eine durchgängige Qualitätskontrolle sorgt dafür, dass nur beste Produkte in die bewährten Aromaschutzbeutel gelangen. Trucillo röstet die Rohkaffees im traditionellen, schonenden Trommelröstverfahren.

Ein wunderbarer Mix, der begeistert

Die Miscela aus dem Hause Trucillo schmiegt sich dem Gaumen ausgesprochen cremig an und beschert einen anhaltenden Nachklang. Die mittelstarke Röstung präsentiert sich körperreich und komplex mit großzügigen Noten von Schokolade, Karamell und Nüssen. Sie weist einen mittleren Koffeingehalt auf. Der vollmundige Intenso eignet sich neben der bewährten Zubereitung von kleinen starken Tässchen gleichermaßen gut für die Kreation von Top-Cappuccino-Rezepten. Die verschiedenen Kaffeespezialitäten gelingen am besten mit dem Vollautomaten, der Siebträgermaschine oder der French Press. Wir liefern Ihnen Intenso in ganzen Bohnen, aromaschutz-verpackt in Gebinden von 1000 Gramm.

Hersteller: Cesare Trucillo Spa, Via Capello Vecchio 4, 84131 Salerno, Italien
Zutaten: gerösteter Kaffee - Bohnen
Nettofüllmenge: 1000 Gramm
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern