Danesi Monorigin Etiopia 250g Bohnen

Monorigin Etiopia in der Dose - edle Bohnen

- Beschaffenheit: Ganze Bohne, 250g
- Verwendung: Siebträger, Vollautomat
- Röstgrad: Mittel
- Arabica-Anteil: 100%
- Ideal für: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
- Herkunft: Äthiopien

Danesi Monorigin Etiopia - edle Bohnen

Der Single Origin Etiopia von Danesi Caffé überzeugt durch ein komplexes Aroma und intensiven Geschmack. Feine Vanillenoten kombinieren sich mit floralen Nuancen und süßlicher Aprikose. Das Mouthfeeling ist sehr ausgeglichen und überzeugt durch milden und weichen Nachgeschmack. Die perfekt gerösteten Bohnen ohne Bruchanteil sind von höchster Qualität. Die Rohkaffes für diesen Danesi Äthiopien werden auf 1900 - 2050 Metern Höhe angebaut, auf maximal 2 Hektar Fläche. Dies ist wirklich sehr hoch und der Anbau daher auch sehr beschwerlich. Die Sorte nennt man Arabica Kurume. Um die Qualität zu bewahren werden alle reifen Kaffeebohnen per Hand gepflückt, sorgfältig gewaschen und dann unter der Sonne getrocknet. Äthiopien gilt schlechthin als Wiege der Arabicabohnensorte. Danesi hat vor einigen Jahren einen direkten Kontakt zu den kleinen Kaffeeproduzenten einiger ländlicher Berggemeinden in Sidamo aufgenommenn. Seitdem bezieht Danesi als einer der ersten Importeure diese seltenen Spitzenkaffees. Neben dem Direktbezug (also nicht über Kaffee Großhändler) und fairen Preisen kann man so gezielt die wirtschaftliche Entwicklung der dortigen Gemeinden unterstützen und gleichzeitig sicherzustellen, dass ihr ausgezeichneter Kaffee dauerhaft zur Verfügung steht und weiter in die Verbesserung der Qualiät investiert werden kann.

Single Origins liegen voll im Trend

Normalerweise werden die meisten beliebten Kaffees aus verschiedenen Rohkaffees zusammen gemischt. Diese Mischungen bezeichnet man als Blend. Dort werden dann Rohkaffees aus verschiedenen Regionen, Ländern und Bohnensorten gemischt um einen unverwechselbaren Geschmack zu erzielen. Die Verwendung von verschiedenen Bohnenherkünften sorgt auch für ein konstanteres Geschmacksprofil, da man so die Schwankungen in der Qualität und Erntemengen ausgleichen kann. Die Single Origins oder auch Monorigins bestehen nicht aus Mischungen, sondern sind eine Bohnenart aus einer Anbauregion. Im Optiomalfall ist der Kaffee auch nur aus einem kleinen Anbaugebiet oder auch Kaffeebauern, so dass man auch von Lagenkaffees sprechen kann. Die Fokussierung auf so ein kleines Anbaugebiet und nur eine Bohnensorte bringt zum einen den unverwechselbaren Geschmack hervor, zum anderen kann er wetterbedingt auch hohen Schwankungen im Geschmack und Qualität unterliegen.

Römischer Spitzenkaffee - familiär und exklusiv

Danesi Caffè bedeutet Kaffeegenuss auf höchstem Niveau. Das Familienunternehmen wurde von Albert Danesi gegründet. Als einer der ersten Kaffeeliebhaber prägte er die Kaffeekultur und den Konsum von traditionellem Espresso in Rom am Anfang des 20. Jahrhunderts. Er gab sein Wissen an seine Söhne Alfredo und Roberto weiter, welche die Rösterei weiter ausbauten. Inzwischen wird die Rösterei in der vierten Generation geleitet. Danesi verwöhnt Kaffeegenießer auf der ganzen Welt mit einzigartigen Duft- und Geschmackserlebnissen. Die römischen Spitzenkaffees, die für Familienverbundenheit und Exklusivität stehen, haben seit Jahren Kultstatus erreicht.

Zutaten: gerösteter Kaffee - Bohnen
Nettofüllmenge: 250 Gramm
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern