Corsini Gourmet 1kg Bohnen

Alle reden von Arabicas – eine Laudatio auf die Robustabohne!

Robustas fristen in den Gesprächen und Fachsimpeleien ein Nischendasein. Arabica-Bohnen dominieren mit 60 Prozent den weltweiten Anbau. Kaffeeröster geben Robustas den Arabica-Mischungen zu, um für Körper, Stärke und Koffeinkick zu sorgen. Nur Füllmaterial? Reine Robusta-Mischungen sind selten. Warum eigentlich? Arabica-Bohnen haftet – dem Marktanteil zum Trotz – ein Hauch von Exklusivität an:

• Die Wachstumsbedingungen sind anspruchsvoll
• Sie wachsen nur in bestimmten Gegenden
• Die Ertragsmöglichkeiten sind eingeschränkt
• Das Ernten ist mühsam

Fingerspitzengefühl ist angesagt!

Robustabohnen fordern Einfühlungsvermögen. Ein Billigröster, der die Bohnen bei immensen Temperaturen innerhalb von zwei Minuten durch die Trommeln jagt, geht mit Robustabohnen ein hohes Risiko ein. „Gesicht-Verziehen“ und Magenschmerzen bei der Kundschaft sind vorprogrammiert. Um die Säure in den Robustas zu reduzieren, bedarf es einer schonenden Röstung von mindestens 20 Minuten bei niedrigen Temperaturen. Corsini röstet in dritter Generation und verfügt über einen reichen Erfahrungsschatz. Das Unternehmen aus Florenz widmet den Caffè Gourmet Insidern mit anspruchsvollem Gaumen, die

• Kraft, Intensität und Nachhall schätzen
• den Tag mit einem kräftigen Koffeinschub beginnen
• Crema lieben und mit „Zucker drauf“ Karamell-Attacken starten

Hersteller: Caffe Corsini Via del Sembolino 62-64 Badia al Pino (Ar) - Italia
Zutaten: gerösteter Kaffee - Bohnen
Nettofüllmenge: 1000 Gramm
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern